Knusprige Calzone im Airfryer – Gefüllte Pizza-Sensation

Echte Pizza-Liebhaber wissen: Eine Calzone ist eine Kunst für sich. Die Teigtasche muss außen kross backen, während das Innere heiß und perfekt geschmolzen sein soll. Genau hier glänzt der Airfryer! Die Rundum-Hitze sorgt dafür, dass der Teig sich wunderbar aufbläht und eine gleichmäßige Textur bekommt, während der Käse in der Mitte fantastisch schmilzt.

Für unsere Calzone nutzen wir frischen Pizzateig und füllen ihn mit allem, was das Herz begehrt: würzige Tomatensauce, cremiger Mozzarella und frische Champignons oder Salami. Das Beste daran? Du musst keinen riesigen Ofen vorheizen. In nur wenigen Minuten ist deine gefüllte Pizza-Sensation bereit, serviert zu werden.

Zutaten (2 Personen)

• 1 Rolle fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal)
• 4 EL passierte Tomaten
• 1 TL italienische Kräuter
• 120g Mozzarella (gerieben)
• 50g Salami oder Schinken (optional)
• Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung

1. Schritt 1: Pizzateig ausrollen und in zwei gleich große Kreise schneiden.
2. Schritt 2: Tomatensauce auf einer Hälfte jedes Kreises verstreichen (Rand frei lassen).
3. Schritt 3: Mit Kräutern, Gewürzen, Mozzarella und Salami/Schinken belegen.
4. Schritt 4: Teig überklappen und die Ränder mit einer Gabel gut festdrücken.
5. Schritt 5: Airfryer auf 180°C vorheizen.
6. Schritt 6: Calzone leicht mit Olivenöl bestreichen und mehrfach mit einer Gabel einstechen.
7. Schritt 7: In den Airfryer legen und für 10-12 Minuten backen.
8. Schritt 8: Nach 6 Minuten einmal vorsichtig wenden (falls dein Korb keine Unterhitze hat).

Tipps & Tricks

• Die Gabel-Stiche auf der Oberseite sind wichtig, damit der Dampf entweichen kann.
• Nicht zu viel Sauce einfüllen, sonst weicht der Boden durch.
• Eine Prise Knoblauchpulver auf der Oberfläche gibt noch mehr Geschmack.

Fazit

Pizzagenuss der Extraklasse – die Calzone aus dem Airfryer wird dich begeistern!

Häufige Fragen (FAQ)

Reißt der Teig im Airfryer auf?

Wenn du die Ränder gut andrückst und den Dampf durch kleine Löcher entweichen lässt, bleibt sie ganz.

Kann ich Pizzateig selbst machen?

Absolut! Nimm einen klassischen Hefeteig und lass ihn ausreichend gehen.

Welche Temperatur ist ideal?

180°C ist perfekt, damit sie durchgart, bevor sie außen verbrennt.

Warum ist der Teig innen roh?

Die Füllung war evtl. zu feucht oder zu kalt. Achte darauf, nicht zu viel wässrige Sauce zu nutzen.

Kann ich die Calzone einfrieren?

Besser ist es, sie frisch zu essen. Aufgewärmt wird sie oft etwas trocken.

Geht das auch vegetarisch?

Natürlich, fülle sie einfach mit gegrilltem Gemüse, Spinat und Ricotta!