Gebackene Toasts mit Eiern im Airfryer – Schnelles Frühstück

Es gibt Tage, da muss das Frühstück schnell gehen, aber trotzdem etwas Besonderes sein. Gebackene Toasts mit Eiern (auch „Egg in a Hole“ genannt) sind der garantierte Hit am Morgen. Im Airfryer zubereitet, kriegt das Sandwichbrot einen unglaublichen Crunch, während das Ei genau richtig gart – mit einem cremigen, flüssigen Eigelb in der Mitte.

Alles, was du brauchst, sind dicke Toastscheiben, ein Löffel, um eine Mulde zu drücken, und ein wenig Butter für den Geschmack. Die Heißluft backt das Ei sanft und gleichmäßig. Füge noch ein wenig Käse, Schnittlauch oder einen Streifen Speck hinzu, und dein Gourmet-Frühstück ist fertig, ohne dass du Pfannen abwaschen musst.

Zutaten (2 Portionen)

• 2 dicke Scheiben Toastbrot (z.B. Brioche oder Sandwich toast)
• 2 kleine Eier
• 1 EL weiche Butter
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• Schnittlauch zum Garnieren
• Optional: etwas geriebener Cheddar

Zubereitung

1. Schritt 1: Mit einem Löffel sanft eine tiefe Mulde in die Mitte jeder Toastscheibe drücken.
2. Schritt 2: Die Ränder des Brotes dünn mit Butter bestreichen.
3. Schritt 3: Toastscheiben in den Korb des Airfryers legen.
4. Schritt 4: Vorsichtig je ein Ei in die vorbereitete Mulde aufschlagen.
5. Schritt 5: Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Schritt 6: Airfryer auf 160°C stellen und für ca. 8-10 Minuten backen (je nach gewünschter Eigelb-Konsistenz).
7. Schritt 7: In den letzten 2 Minuten optional geriebenen Käse über den Rand streuen.
8. Schritt 8: Mit frischem Schnittlauch garnieren und heiß servieren.

Tipps & Tricks

• Die Eier sollten nicht zu groß sein, sonst laufen sie über das Brot.
• Brioche-Brot gibt einen fantastischen süß-salzigen Kontrast.
• Du kannst auch ein Loch ausstechen und das kleine Brotstück separat im Airfryer rösten.

Fazit

Kein Aufwand, kein Stress – das geniale Frühstück für jeden Morgen!

Häufige Fragen (FAQ)

Wird das Eiweiß wirklich fest?

Ja, durch die zirkulierende Heißluft gart das Eiweiß wunderbar von oben durch.

Mein Eigelb ist noch zu flüssig, was tun?

Lass es einfach für 1-2 Minuten länger bei 160°C im Airfryer.

Kann ich das Brot vorher toasten?

Nein, es würde während der 8 Minuten Backzeit verbrennen.

Passen auch Speckwürfel dazu?

Absolut! Du kannst Speckwürfel direkt am Anfang mit in die Mulde zum Ei geben.

Reicht eine Scheibe Toast aus?

Nimm lieber dicke American Sandwich-Scheiben, normale Toasts sind oft zu dünn für das Ei.

Welche Temperatur ist am sichersten?

Wir empfehlen 160°C. Bei heißerer Luft wird das Brot schwarz, bevor das Ei stockt.